В мире кулинарных предпочтений каждый народ имеет свои особенности. То, что в одной стране считается изысканным деликатесом, в другой может стать кормом для домашних питомцев. Например, россияне обожают красную рыбу и икру, а горбуша у нас — желанный гость на праздничном столе.
Но в Норвегии горбушу используют совсем по-другому. Здесь её превращают в консервы для собак, а местные жители даже не подумают положить её в свою тарелку. Почему так?
Оказывается, всё дело в балансе природы. Из-за уменьшения численности более ценных видов рыбы горбуша начала активно захватывать прибрежные воды, вытесняя сородичей. Чтобы сохранить экологическое равновесие, её пришлось вылавливать. А чтобы не пропадала, из неё стали готовить еду для четвероногих друзей.
Вот такая удивительная кулинарная разница между Россией и Норвегией. Горбуша — символ этого контраста, который заставляет задуматься о многообразии гастрономических традиций.
