Выбор правильного сорта лука может кардинально изменить вкус вашего блюда. Не все знают, что для разных кулинарных целей подходят разные виды лука.
Жёлтый лук — настоящий универсал. Он отлично подходит для супов, салатов и горячих блюд. Его сладковатый вкус и аромат делают любое блюдо более насыщенным.
Красный лук особенно хорош в холодных закусках, например, в бутербродах и сэндвичах. Его яркий цвет и слегка сладковатый вкус придают блюдам особый шарм. А маринованный красный лук — это настоящий деликатес.
Шалот — идеальный выбор для гарниров, соусов и овощных блюд. Его нежный вкус и аромат прекрасно дополнят ваши кулинарные творения.
Белый лук — лучший выбор для жарки во фритюре. Его хрустящая текстура и острый вкус не оставят вас равнодушными.
