
Новые ГОСТы по рыбным консервам и вареной ветчине для детского питания заработают в России с 1 октября - РИА Новости изучило их содержание.
В частности, документ дает рекомендации по КБЖУ консервов: массовая доля белка - 8-15%, жира - 5-11%, поваренной соли - не больше 0,4%, а крахмала - не выше 3%.
Ветчина должна быть плотной и упругой, без бульонно-жировых отеков. При этом допускается наличие небольшого количества влаги в упаковках под вакуумом.
Источник: https://t.me/World_Sanctions