10 рецептов из клубники
Клубника — это не просто вкусная ягода, но и настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и даже вывести пигментные пятна. Но чтобы получить максимум пользы от этой ягоды, нужно знать, как её правильно готовить и употреблять.
Клубничное рафаэлло
Для приготовления вам понадобится:
- клубника;
- яйцо;
- сахар;
- сливочное масло;
- творог;
- мука;
- панировочные сухари;
- кокосовая стружка.
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сливочное масло и творог. Затем добавьте муку и замесите густое тесто. Отщипывайте небольшие кусочки, скатывайте в шарики и делайте из них лепёшки. Внутрь каждой лепёшки кладите клубнику, защипывайте со всех сторон и делайте шарик. Бросайте шарики в кипящую воду и после того, как они всплывут, варите 3 минуты. Вынимайте шумовкой и обваливайте в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки. Перед подачей на стол украшайте клубничные рафаэлло свежими ягодами и листьями мяты.
Клубничный тирамису
Для приготовления вам понадобится:
- апельсиновый сок;
- ликёр;
- клубника;
- белки;
- желтки;
- маскарпоне;
- печенье;
- шоколадная крошка.
Смешайте в блендере апельсиновый сок, немного ликёра и клубнику. Отдельно взбейте белки, в другой таре желтки с маскарпоне. На дно формы для торта выложите немного крема. Затем слой пропитанного в соусе печенья, снова крем, печенье и оставшийся крем. Накройте ёмкость крышкой и оставьте в холодильнике на 4 часа. Перед подачей на стол разрежьте на порционные куски, посыпьте шоколадной крошкой, украсьте ягодами свежей клубники.
Клубничное суфле
Для приготовления вам понадобится:
- клубника;
- желатин;
- сливки;
- сахарная пудра.
Измельчите в блендере клубнику и 5 столовых ложек сахарной пудры, смешайте с 15 граммами желатина. Взбейте сливки с 2 столовыми ложками сахара, постепенно добавьте клубнику, взбитую раньше. Вылейте суфле в форму на готовый корж и поставьте в холодильник на 4 часа до полного застывания. Теперь торт можно украшать!
