Термин «фитонциды» в переводе значит «уничтожение растением». Эти биологически активные вещества выделяются растениями для защиты от болезней и вредителей. Они обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, помогая предотвратить гниение и защитить растения.
Фитонциды могут помочь укрепить здоровье и предотвратить болезни. Они содержатся в различных растениях, включая чеснок, лук, хрен, лимон и клюкву. Эти продукты известны своими полезными свойствами и используются для профилактики и лечения различных заболеваний.
Интересно, что фитонциды в неповрежденном продукте отсутствуют. Они образуются только при измельчении продукта, когда активируется фермент аллиназа и производит полезное вещество аллицин. Однако аллицин быстро улетучивается на воздухе.
Чеснок, например, играл важную роль в медицине древних египтян. Лук, хрен, лимон и клюква также содержат фитонциды и могут быть полезны для здоровья.
Не упустите возможность укрепить свое здоровье с помощью фитонцидов! Включайте в свой рацион продукты, богатые этими веществами, и будьте здоровы.
