Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: даже свежеприготовленный суп быстро портится. И часто причина кроется в самом безобидном ингредиенте — зелени. Казалось бы, что может быть лучше свежей петрушки или укропа в супе? Однако именно они могут стать причиной порчи блюда.
Дело в том, что зелень провоцирует процесс брожения. При термической обработке растения теряют свои вкусовые качества, но не перестают влиять на свежесть супа. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется добавлять зелень не в процессе приготовления, а в отдельную порцию супа при разогреве или уже в тарелку. Это поможет значительно увеличить срок хранения блюда.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением зелени в суп. Используйте наши советы, чтобы ваши блюда всегда оставались свежими и вкусными.
