Свежесть мяса — залог вкусного и здорового блюда. Но как не ошибиться при выборе? Эксперт Дмитрий Быстров делится секретами.
На рынке вы можете проверить мясо на ощупь. Свежее мясо обладает эластичностью и быстро восстанавливает форму после нажатия. В магазине обратите внимание на упаковку. Если мясо в заводской упаковке, оцените наличие сока — он должен быть прозрачно-розоватого цвета. Коричневый или бордовый оттенок сока — признак того, что мясо уже не свежее.
Но это ещё не всё! Помимо цвета сока, обратите внимание на запах. Свежее мясо имеет характерный, приятный аромат. Если вы чувствуете посторонние запахи, лучше отказаться от покупки.
Не бойтесь задавать вопросы продавцам. Они должны предоставить вам всю необходимую информацию о продукте. Помните, что от вашего выбора зависит не только вкус блюда, но и ваше здоровье.
Следуя этим простым советам, вы всегда будете выбирать только свежее мясо и сможете порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.
