До Пасхи осталось совсем немного времени, и многие уже задумываются о том, как приготовить идеальный кулич. Профессиональный кондитер Ирина Мошкина поделилась с нами своими секретами.
«Кулич — это не просто выпечка, это символ праздника, — говорит Ирина. — И к его приготовлению нужно подходить с особым настроением».
Эксперт подчёркивает важность качества ингредиентов: «Выбирайте муку и дрожжи высокого качества. Для домашней выпечки лучше использовать живые дрожжи».
Особое внимание Ирина уделяет свежести яиц: «Не стоит думать, что больше яиц — это всегда лучше. Главное — их свежесть и качество. Используйте яйца категории С0».
Но самое главное, по словам кондитера, — это отработанная рецептура и хорошее настроение. «Только с правильным подходом и позитивным настроем можно приготовить настоящий шедевр», — уверена Ирина.
Не упустите возможность узнать больше секретов приготовления кулича от профессионального кондитера. Читайте наши статьи и готовьте с удовольствием!
