Антипригарные сковородки: польза или вред для здоровья?

Многие хозяйки предпочитают использовать сковороды с антипригарным покрытием, считая их удобными и практичными. Однако профессиональные повара зачастую избегают такой посуды. Почему?

Дело в том, что антипригарные сковороды могут иметь неравномерное распределение тепла, что влияет на качество приготовления пищи. Кроме того, при повреждении антипригарного покрытия выделяются вредные вещества, которые могут попасть в пищу.

Шеф-повара предпочитают традиционные сковородки, которые обеспечивают равномерный нагрев и позволяют готовить блюда с хрустящей корочкой. В этой статье мы рассмотрим, почему стоит задуматься о замене антипригарной посуды на более надёжную и безопасную.