Для рязанских школьников создали котлету «Медвежья лапа»

«Детское питание» 20 мая организовало последнюю в этом учебном году дегустацию блюд школьного питания на базе лицея №52. Как сообщает пресс-служба мэрии Рязани, новые блюда разработаны технологами предприятия в соответствии с требованиями и нормативами, предъявляемыми к питанию школьников. Директор АО «Детское питание» Андрей Жаров отметил, что новинки призваны разнообразить школьное меню, сделать его вкуснее и интереснее, сохранив при этом питательную ценность завтраков, обедов и полдников.

Участники дегустации попробовали творожную запеканку с какао, бутерброд с шоколадным маслом, суп на курином бульоне с фасолью, печёночные оладьи, котлету «Медвежья лапа» с добавлением говяжьей печени, куриное филе в томатном соусе, блинчики с клубникой и с мёдом.

«По нормативам в школьном меню должны быть блюда из печени. Но, как показывает опыт, дети не любят печень и едят её очень неохотно. Поэтому мы ищем варианты блюд, в которых этот продукт присутствовал бы, но не придавал ярко выраженного характерного вкуса. Наши технологи создали котлету «Медвежья лапа», в составе которой содержится свинина, смягчающая вкус», — рассказал Андрей Жаров.

Новинки будут включены в меню с 1 сентября.