Из школьных столовых Димитровграда забрали курицу и муку. А также картофель, молоко и крупы. Точнее сказать, не забрали, а отобрали пробы продуктов, из которых готовятся завтраки и обеды для учеников школ и воспитанников детских садов.
Соответственно обязательно должна быть маркировка, вот она, дата выработки, годен. Далее мы помещаем пробу в сейф пакет.
Сейф пакет запечатывается. Специалисты государственной ветеринарной службы Ульяновской области отбирают пробы продукции для лабораторных исследований. В среду, 25 февраля такой мониторинг велся в образовательных учреждениях Димитровграда.
Артём ЛИМАСОВ
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ АГЕНТСТВА ВЕТЕРИНАРИИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Сегодня в городе Димитровграде, в соответствии с планом проведения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга биологической безопасности и безопасности пищевой продукции, производится отбор проб. То есть пробы отбираются в социальных учреждениях и образовательных учреждениях. Пробы отправляются для лабораторных испытаний и выдачи экспертного заключения.
Такой мониторинг в каждом муниципальном образовании региона проводится раз в год. Главная цель таких проверочных мероприятий – оценить качество и безопасность пищевых продуктов, из которых готовят в школьных и детсадовских столовых. Причем, в данном случае не важно, закупленное ли это мясо из которого повара делают блюда самостоятельно или это полуфабрикаты, которые поставляет оператор питания. В организации питания важно одно, как для специалистов, так для родителей и детей – завтраки и обеды должны быть качественными и вкусными.
Тимур
УЧЕНИК ЛИЦЕЯ ЯДЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ НИЯУ МИФИ
Конкретно любимого блюда нету, а в столовую заглядываю очень часто, потому что все абсолютно очень вкусное.
—
Андрей
УЧЕНИК ЛИЦЕЯ ЯДЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ НИЯУ МИФИ
Потому что это правильное питание, для поддержания веса, здесь много мяса, опять же много белка, который полезен для растущего организма, не то, что эти булки, углеводы.
Основные направления, по которым специалисты ветслужбы берут пробы, это мясная, рыбная, молочная, овощная продукция, хлеб и крупа.
Мы отбираем пробы пшено, не менее 2 килограммов, почему отбираем 2 килограмма, потому что нам нужно обязательно проверить на показатели безопасности, токсичные методы и пестициды. Есть нормативный документ, по которому мы отбираем и знаем примерно, какой вес нужно.
По словам специалистов такие мониторинги проводятся с 2013 года в соответствии с планом, который ежегодно утверждается губернатором Ульяновской области. Согласно статистике, за 2025 год отклонения по пробам были выявлены в 2.1 % из проверенных продуктов, взятых в социальных и образовательных учреждениях региона. Итог димитровградских лабораторных исследований будет известен через две недели.
Источник: https://reporter73.tv
