Вторая половина лета — время ягод. Они сочные, ароматные и невероятно вкусные. Но что делать, когда обычные ягоды надоедают? Ответ прост: готовить ягодные десерты! В этой статье мы собрали самые вкусные и оригинальные рецепты, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Ягодная шарлотка
Шарлотка — это классический пирог, который можно приготовить с любыми ягодами. В этом рецепте мы используем свежую клубнику, малину и чернику. Результат превзойдёт все ваши ожидания!
- Ингредиенты: 500–600 г ягод, 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, соль, сливочное или подсолнечное масло.
Приготовление: аккуратно отделите белки от желтков, взбейте желтки с сахаром, добавьте муку, взбитые белки и ягоды. Выложите тесто в форму и выпекайте 40 минут при 200 °C.
Клубничный суп
Кто сказал, что суп не может быть десертом? Попробуйте наш клубничный суп — он станет настоящим открытием для вас!
- Ингредиенты: 2 стакана йогурта, ½ стакана апельсинового сока, 1 кг клубники, мята, специи.
Приготовление: смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции пюре, охладите и подавайте, украсив свежей клубникой и мятой.
Черничные маффины
Маффины — это отличный способ разнообразить свой завтрак или перекус. В этом рецепте мы используем чернику, но вы можете заменить её на любую другую ягоду.
- Ингредиенты: 1,5 стакана черники, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, ¼ стакана молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. ванильного сахара, соль.
Приготовление: взбейте масло и сахар, добавьте яйца, муку, молоко и чернику. Выложите тесто в формочки и выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
Ежевичное мороженое
Мороженое — это любимое лакомство детей и взрослых. Попробуйте наше ежевичное мороженое — оно станет вашим новым фаворитом!
- Ингредиенты: 500 г ежевики, 1 стакан сахара, 1 стакан красного сока.
Приготовление: сварите сироп из сахара и сока, смешайте его с ежевикой и заморозьте. Подавайте мороженое, украсив его свежими ягодами и веточками мяты.
Витаминный смузи
Смузи — это вкусный и полезный напиток, который поможет вам зарядиться энергией на весь день. В этом рецепте мы использовали клубнику, землянику, ежевику, вишню, чернику и малину.
- Ингредиенты: любимые ягоды, 100 мл ягодного морса, кубики льда.
Приготовление: смешайте ягоды с морсом и льдом в блендере до однородной массы. Разлейте смузи по бокалам и украсьте свежими ягодами или долькой апельсина.
