Почему мясо становится жёстким и как этого избежать

Хотите, чтобы ваше мясо было нежным и сочным, а не жёстким и безвкусным? Тогда вам нужно знать один секрет, который утаивают многие кулинары! Оказывается, даже самое дорогое мясо может превратиться в «резину», если допустить одну простую ошибку.

Многие хозяйки используют для переворачивания стейка вилку. Но это большая ошибка! Прокалывая мясо, вы лишаете его сока, и в итоге получаете жёсткий и сухой кусок. А ведь всё, что нужно — это специальные щипцы для готовки. Они продаются в любом магазине и стоят совсем недорого.

Если щипцов под рукой нет, можно использовать обычную лопатку. Так вы сохраните все соки и получите идеальный стейк, который будет радовать вас и ваших гостей. Попробуйте, и вы удивитесь, насколько это просто и эффективно!