Секреты идеального плова: порядок обжарки и соль
Узнайте, как правильно обжаривать ингредиенты и когда добавлять соль, чтобы плов был вкусным и сочным.
Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы её плов был идеальным. Но не все знают, что секрет кроется не только в ингредиентах, но и в порядке их приготовления.
Обжарка мяса с луком – это важный этап, который нельзя пропускать. Но чтобы плов получился по-настоящему вкусным, нужно знать, в каком порядке добавлять ингредиенты.
Секрет в том, что овощи нужно отправлять на сковороду первыми. Так они отдадут свой аромат мясу, и блюдо получится более насыщенным. Если же изменить порядок, то лук будет вариться в мясном соке, и вкус плова пострадает.
А вот солить плов нужно только тогда, когда мясо уже полностью готово. Соль вытянет из него сок, если добавить её раньше. Поэтому важно соблюдать правильную последовательность.
