Сушёные грибы — это не только ароматная добавка к блюдам, но и источник ценных питательных веществ. Однако чтобы сохранить их вкус и пользу, важно правильно организовать хранение. Зимой от кастрюли с груздянкой идёт такой аромат, что сбегается вся семья. Но грибы могут впитать посторонние запахи и стать местом обитания насекомых.
Опытные хозяйки рекомендуют использовать трёхлитровые стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Через стекло хорошо видно, в каком состоянии грибы, а герметичная упаковка предотвращает проникновение насекомых и посторонних запахов.
Важно, чтобы ёмкость была без капель влаги внутри. Это поможет избежать появления плесени и других микроорганизмов. Не держите сушёные грибы по соседству с перцем, чесноком и душистыми приправами, чтобы они не впитали лишние запахи.
