Как выбрать капусту для идеальной засолки: секреты и лайфхаки
Узнайте, как правильно выбрать капусту для засолки, чтобы она получилась хрустящей и вкусной. Советы для осенних заготовок.
Осень — время, когда каждая хозяйка задумывается о заготовках на зиму. И, конечно, квашеная капуста занимает одно из главных мест в этом списке. Но чтобы ваша капуста получилась не только вкусной, но и хрустящей, важно правильно её выбрать.
Для засолки подходят только поздние сорта капусты. Они отличаются особым цветом и формой вилков — белые, твёрдые и слегка приплюснутые. Если вы слегка сожмёте такой кочан руками, он непременно зазвучит характерным хрустом. Это признак того, что капуста идеально подходит для засолки.
Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусной капустой, приготовленной по всем правилам. Следуйте нашим советам, и ваша засолка станет настоящим кулинарным шедевром!
