При выборе варёной колбасы важно обращать внимание на несколько ключевых моментов, чтобы не разочароваться во вкусе и не навредить здоровью. Лучше всего брать сосиски и колбасы не в вакуумной упаковке, так как в ней они могут храниться слишком долго, что вызывает сомнения в их свежести.
Выбирайте колбасу в натуральной оболочке, а не в вакуумной упаковке. Внимательно изучите состав: избегайте продуктов с мясом механической обвалки, которое часто используется для снижения стоимости. Компоненты в составе указываются в порядке убывания, поэтому обращайте внимание на первые ингредиенты.
Цвет качественной варёной колбасы должен быть бледно-розовым. Избегайте продуктов с каррагинаном, который удерживает влагу, и помните, что нитрит натрия (Е250) является консервантом, который используется повсеместно и не должен вас пугать.
