Икра из кабачков как в ресторане: простой и вкусный рецепт от шеф-повара
Откройте секрет приготовления кабачковой икры, как в лучших ресторанах! Простой рецепт от шеф-повара.
Хотите узнать, как приготовить кабачковую икру, которая покорит вас своим вкусом? Шеф-повар Виталий Уральский делится уникальным рецептом, который превратит ваше блюдо в настоящий кулинарный шедевр!
Забудьте о магазинных вариантах – с этим рецептом ваша кабачковая икра станет настоящим украшением стола. Нежная, ароматная и невероятно вкусная – она покорит сердца всех ваших гостей.
Вам понадобятся:
- кабачки – 1 кг,
- лук – 100 г,
- морковь – 150 г,
- помидоры – 50 г,
- томатная паста – 50 г,
- сахар – 20 г,
- соль – 7–10 г,
- лавровый лист – по вкусу,
- чёрный молотый перец – по вкусу.
Секрет этого рецепта – в правильной текстуре. Используйте мясорубку, а не блендер, чтобы сохранить неповторимую консистенцию. Тушите на медленном огне, и ваша икра станет нежной и ароматной. В конце добавьте специи по вкусу – и наслаждайтесь результатом!
