Хотите приготовить вкусные стейки, как в ресторане, но без лишних хлопот? Доктор Александр Мясников делится своим любимым рецептом, который не потребует от вас ни специальной техники, ни экзотических ингредиентов.
Для начала выберите свежую говяжью вырезку — это оптимальный вариант для стейков. Нарежьте мясо кусками толщиной в три пальца.
Чугунную сковороду раскалите докрасна без масла. Бросьте медальоны из мяса на сковороду и дайте им «схватиться». Сразу же переверните. Повторите то же самое со второй стороной. Это важно для того, чтобы сок не уходил из мяса.
Затем добавьте сливочное масло, соль, перец и жарьте до нужной степени прожарки. Можно добавить репчатый лук — тогда стейки получатся нежными и ароматными.
Следуя этому рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными стейками, не тратя много времени и сил. Приятного аппетита!
