Когда убирать капусту: секреты успешного урожая

Сбор урожая капусты — важный этап для каждого огородника. Важно не пропустить момент, когда капуста готова к уборке, чтобы она хорошо хранилась.

Ранняя капуста уже убрана с огорода, теперь пришло время среднеспелой и поздней. Как определить, что капуста созрела?

Признаки созревания капусты:

• Нижние листья желтеют — их нужно оборвать.
• Кочан становится плотным и тугим.
• Верхние листья закручиваются и приобретают блеск.

Лучшее время для уборки капусты наступает после первых лёгких заморозков, когда температура воздуха опускается до -1… -3 градусов. В это время капуста теряет горечь и становится вкуснее.

Не спешите и не затягивайте с уборкой — от этого зависит качество хранения капусты.