Как перестать плакать при нарезке лука: бабушкин секрет
Узнайте простой способ избежать слёз при нарезке лука. Бабушка знала секрет!
Вы любите готовить, но каждый раз, когда берёте в руки нож и лук, слёзы текут ручьём? Не беда! У наших бабушек был секрет, который поможет вам избежать этой неприятности.
Оказывается, чтобы не плакать при нарезке лука, нужно всего лишь положить его в морозилку или на лёд. Через 15 минут лук становится менее «злым», и вы сможете нарезать его без слёз.
Всё дело в том, что при заморозке эфирные масла в луке не высвобождаются так активно, как при комнатной температуре. Поэтому летучие соединения не раздражают глаза и дыхательные пути. А вкус и структура лука при этом не меняются.
