Как сделать котлеты вкуснее без хлеба: хитрость шеф-повара

Хотите, чтобы ваши котлеты были не только вкусными, но и насыщенными? Забудьте про хлеб в фарше! Шеф-повар Андрей Сулима делится секретом: овсяные хлопья — отличная замена!

Измельчите овсяные хлопья и залейте их на пять минут водой. Затем смешайте их с фаршем и добавьте остальные ингредиенты.

• фарш говяжий — 500 г,
• хлопья овсяные — 4 ст. л.,
• вода — 1 стакан,
• лук репчатый — 1 шт.,
• яйцо — 1 шт.,
• соль по вкусу.

Смешайте разбухшие хлопья с фаршем, добавьте яйцо, лук, соль и 5–7 столовых ложек воды. Разомните массу, сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне. Приятного аппетита!