Писатель и амбассадор проекта «Здоровое питание» Олег Рой признаётся в любви к традиционному русскому блюду — окрошке. Он подчёркивает, что это блюдо объединяет семьи и является символом русской кухни.
Рой отмечает, что окрошка — это не просто суп, а жидкий салат, который готовится из свежих овощей и зелени. Он также подчёркивает, что окрошка неразрывно связана с детством и воспоминаниями о советских временах, когда квас был доступен только в тёплое время года.
Автор статьи отмечает, что окрошка сближает людей и является коллективным блюдом. Он также подчёркивает, что каждый может выбрать ингредиенты по своему вкусу, что делает окрошку универсальным блюдом.
В статье приводятся различные рецепты окрошки, включая варианты с колбасой, мясом, курицей и рыбой. Также обсуждаются споры о том, какая заправка лучше — квас или кефир.
В заключение Рой подчёркивает, что независимо от состава, для него нет ничего вкуснее родной русской окрошечки с молодой картошкой, густой деревенской сметанкой и ароматным укропом.
