Секреты идеального постного борща: как удивить всех!
Узнайте, как приготовить постный борщ, который не уступает мясным блюдам. Шеф-повар раскрывает секреты!
Постная еда может быть невероятно вкусной. И постный борщ — яркое тому подтверждение. Шеф-повар Александр Растунин поделился секретами приготовления этого блюда, которое не уступает по вкусу мясным супам.
Секрет постного борща кроется в правильной овощной основе. Для её приготовления необходимо обжарить лук, морковь и сельдерей на сухой сковороде до появления коричневой корочки. Это придаёт бульону насыщенный вкус.
Кроме того, в борщ можно добавить консервированную фасоль (лучше в томате) или запечённый болгарский перец. А чернослив придаст блюду приятную нотку.
Попробуйте приготовить постный борщ по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько вкусным может быть это блюдо!
