Каждый день мы сталкиваемся с выбором продуктов в магазине, и одним из ключевых факторов является срок годности. Но что на самом деле стоит за этими датами, и как они влияют на нашу безопасность и здоровье? В этой статье мы разберёмся во всех нюансах сроков годности пищевых продуктов.
Что такое срок годности?
Согласно законодательству РФ, срок годности — это период, в течение которого продукт сохраняет свои потребительские свойства и безопасен для употребления. Однако, как показывает практика, эти сроки не всегда соответствуют реальному качеству продукта. Поэтому важно не только проверять дату на упаковке, но и оценивать внешний вид, запах и другие признаки свежести.
Почему сроки годности важны?
Истечение срока годности может привести к тому, что продукт станет непригодным для употребления, а в некоторых случаях — опасным для здоровья. Поэтому производители обязаны проводить лабораторные исследования, чтобы подтвердить сохранение качества и безопасности продуктов в течение всего заявленного срока годности.
Как производители устанавливают сроки годности?
Производители учитывают множество факторов при установлении сроков годности, включая тип продукта, условия хранения, упаковку и используемые технологии. Новые технологии и упаковки позволяют увеличивать сроки годности, но это не всегда означает, что продукт будет сохранять своё качество на протяжении всего периода.
Будьте внимательны при выборе продуктов и всегда проверяйте срок годности, чтобы обеспечить себе и своим близким безопасное и качественное питание.
