Секреты варки идеального варенья: как не переварить и не оставить сырым

Наступает пора заготовок, и каждая хозяйка мечтает о том, чтобы её варенье получилось идеальным. Но как понять, что оно готово? Не переживайте, всё гораздо проще, чем кажется.

Представьте себе: вы варите варенье, и вот вопрос — когда же оно достигнет нужной консистенции? Шеф-повар Станислав Филимонов делится секретом: «Что происходит в процессе варки? У вас вываривается сахар и превращается в сироп. Как определить, что сироп готов — он не растекается».

Всё дело в том, чтобы проверить, растекается ли сироп. Когда он становится густым и не растекается, ваше варенье готово. Не нужно сложных приборов или хитроумных методов — всё под рукой!