Соль — неотъемлемая часть нашей жизни. Она придаёт вкус пище и используется в качестве консерванта. Однако многие считают, что соль может быть вредна для здоровья. Так ли это?
Соль содержит хлорид натрия, который необходим организму человека. Но избыток натрия может привести к серьёзным заболеваниям. Суточная потребность взрослого человека в натрии составляет 1,3–1,6 грамма. Такое количество содержится в 3–4 граммах столовой соли — это примерно половина чайной ложки.
При регулярном употреблении солёной пищи натрий накапливается в организме. Это может привести к нарушению водно-солевого баланса, работы нервной системы и других органов. Поэтому эксперты рекомендуют сократить ежедневное употребление соли максимум до 5 грамм и избегать продуктов с повышенным содержанием этого вещества.
Лучше использовать продукты с природным содержанием соли, например, морскую рыбу, водоросли, мидии, сельдерей, яйца, свёклу, укроп, лук-порей и т. д.
Контролируйте содержание соли в вашем рационе питания. Это не так сложно, как может показаться. Покупайте меньше готовых продуктов, больше готовьте сами. Приправляйте пищу перцем, чесноком, сухими травами и специями, в составе которых нет соли.
